کریم ، گیتی
متولد ۱۳۲۰ اصفهان
رشته تحصیلی: دکترای دامپزشکی و تخصصی بهداشت علوم و صنایع غذایی از انگلستان
فعالیت: کارشناس بهداشت و صنایع غذایی، تدریس در دانشگاه تهران، تدریس در دانشگاه آزاد، انتشار دهها مقاله تحقیقاتی ، تألیف ۴ کتاب در زمینه علوم و صنایع و انجام چندین طرح تحقیقاتی، دریافت عنوان زنان نامآور ایران
خانم گیتی کریم متولد ۱۳۲۰ و اهل اصفهان است. دوره دکترای رشته دامپزشکی دانشگاه تهران را در سال ۱۳۴۵ به پایان رساند. سپس وارد دانشگاه تهران شد و مدرک MPH را در سال ۱۳۴۸ دریافت کرد. مدرک MCS در رشته صنایع غذایی را نیز از دانشگاه ریدینگ انگلستان گرفت. آخرین برگ کارنامه تحصیلات علمی وی گواهی تخصصی علوم و صنایع شیر از وزارت فرهنگ و آموزش عالی کشورمان است که سال ۱۳۶۶ به پاس خدمات تحقیقاتی و تلاشهای علمی وی عطا گردید.
خانم دکتر کریم از سال ۱۳۴۶ به مدت شش سال کارشناس بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران تدریس کرد و سال ۱۳۵۸ به مرتبه دانشیاری نایل آمد و از سال ۱۳۶۹ نیز با سمت استاد تمام وقت در هیأت علمی همین دانشگاه به تدریس مشغول است.
اگرچه دوران رسمی خدمت او پایان گرفته و بازنشسته شده است اما دانشگاه از همکاری علمی این چهره خوشنام و پر تلاش برای تدریس دورههای تخصصی و راهنمایی پروژههای تحقیقاتی دانشجویان دکترا بهره میبرد. وی همچنین به عنوان استاد تمام وقت در هیأت علمی دانشکده تخصصی دامپزشکی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی نیز همکاری کرد.
دانشگاه تیبیت مدرس هم درس صنایع شیر تکمیلی دوره فوق لیسان ازجمله چهار عنوان کتاب در زمینه علوم و صنایع غذایی تألیف داشته و یک کتاب نیز ترجمه کرده است. تعداد ۲۱ مقاله تحقیقاتی در مجلات علمی داخلی و ۴ مقاله نیز در مجلات علمی بینالمللی معتبر به چاپ رسانده است.
بیش از ۲۰ کنفرانس بینالمللی در خارج، مقالات وی را پذیرفته اند و در ۱۵ همایش علمی کشورمان نیز یافتههای پژوهشی خود را برای علاقهمندان ارائه داده است.
سابقه راهاندازی و تدریس و برگزاری کارگاههای HACCP برای نخستین مرتبه در ایران را میتوان در کارنامه فعالیتهای علمی وی خواند. ضمن آنکه ۱۵ طرح تحقیقاتی را برای وزارت فرهنگ و آموزش عالی، دانشگاههای تهران و آزاد به انجام رساند.
مسئولیتهای بسیاری از مراکز علمی را به وی سپردهاند:
- عضویت در کمیته برنمامه ریزی غذا و تغذیه شورای عالی انقلاب فرهنگی
- مدیریت گروه بهداشت دانشگاه تهران دانشکده دامپزشکی
- دبیر و سرپرست کمیته تخصصی و بهداشت مواد غذایی دانشگاه تهران
- عضویت در کمیسیون فنی و قانونی وزارت بهداشت
- رئیس کمیسیون بهداشت مواد غذایی سازمان نظام دامپزشکیایران
- رئیس کمیسیون استاندارد شیر موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران
- عضو کمیته کشوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
- عضو هیأت تحریریه مجلههای دامپزشکی
تقدیرهایی نیز از خدمات بیشمار علمی و فعالیتهای وی انجام شده است:
- نشان فارقالتحصیلی ممتاز سال ۱۳۴۵ از دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
- تقدیر معاونت پژوهشی دانشگاه تهرانبرای انجام طرح تحقیقاتی سال ۱۳۷۱
- دریافت عنوان زنان نامآور ایران در جشنواره مرکز امور مشارکت زنان نهاد ریاست جمهوری سال ۱۳۷۸